Alain Cavaillès est un artisan vigneron !

Installé depuis 1999 à Magrie, Alain élabore des blanquettes de Limoux, des crémants de Limoux, des vins blancs et des vins rouges de la Haute Vallée de l’Aude. Son objectif : vous proposer des cuvées de grande qualité, authentiques, réalisées dans le respect du vivant. Il ne s’agit pas ici d’une famille de vignerons installée depuis plusieurs générations sur un domaine séculaire mais d’un homme qui ne savait pas tailler une vigne, conduire un tracteur et encore moins vinifier. Une simple envie tenace l’animait, avoir des vignes, faire du vin. Le réflexe fut alors de retourner au pays de ses ancêtres, Limoux, et tenter l’aventure.

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