Comment choisir et déguster le whisky ?

Parmi les alcools favoris des Français, il y a indéniablement le très savoureux (et très british) whisky. Un mélange de trois ingrédients principaux (céréales, eau et levures) malté et fermenté pour donner un spiritueux ambré et savoureux apparu dès le XV ème siècle sur les terres d’Écosse. Or si cet alcool semble nous venir du fin fond des âges ; il est toujours très apprécié de nos jours. Et peut-être aurez-vous envie d’en gratifier un hôte émérite lors d’une prochaine invitation. Ou tout simplement, de vous en offrir un bon pour garnir votre collection personnelle. Cela dit, le whisky est un breuvage qui se mérite. Et que l’on doit apprendre à connaître. Dès lors, voici quelques conseils pour savoir le choisir et s’en délecter :

Les différents types de whiskies

A vrai dire, il existe plusieurs catégories de whiskies. Le « single malt » en premier lieu ; fabriqué à partir d’orge malté et provenant d’une seule distillerie. L’appellation de « blended malt » est quant à elle dévolue aux whiskies fabriqués en mêlant plusieurs single malt provenant de plusieurs distilleries différentes. Le « blended whisky » est un mélange de whiskies de grain et des whiskies d’orge. Enfin, il est coutume de parler de « single cask » lorsque l’alcool provient d’un seul fût de vieillissement. Dans ce cas-là, il s’agit d’une boisson extrêmement prisée puisque tout particulièrement rare. A noter également, chaque pays a ses préférences en matière de whisky et travaille le spiritueux en conséquence. Ainsi, le whisky écossais est réputé pour être plutôt sec et puissant ; assorti de notes iodées. A Taïwan, pays également féru de cette boisson, on préfèrera des notes plus gourmandes et vanillées. Voire exotiques. Cependant, une fois votre choix arrêté ; encore faut-il savoir comment le savourer…

Quelques conseils supplémentaires

Pour tirer le meilleur parti et les plus beaux effluves de votre whisky ; sachez qu’il est essentiel de le servir dans les meilleures conditions possibles. Et par conséquent, à la température adéquate. Laquelle doit être comprise entre 14 et 18 degrés. Voire 18 et 22 degrés si le type de whisky choisi s’y prête. De plus, sachez qu’il est formellement déconseillé d’ajouter des glaçons à votre boisson, sous peine d’anesthésier vos papilles et de ne plus pouvoir saisir la multiplicité des nuances de votre boisson favorite.

Vous voilà donc parés et prêts à profiter pleinement d’un alcool d’exception.

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