Comment choisir du vin lorsque l’on n’y connait rien ? Partie 1/2

Lorsque l’un de nos proches ou l’une de nos connaissances nous invite à dîner, il est de bon ton de ne pas arriver les mains vides. Et si un bouquet de jolies fleurs fraiches fait toujours son petit effet ; une bonne bouteille de vin reste un grand classique. Cependant, comment faire lorsque l’on n’y connaît rien pour choisir la bouteille qui ravira toute la tablée ? Car si certaines personnes sont férues d’œnologie ; d’autres n’ont même jamais bu une goutte de vin. Et pour celles-ci, il peut être compliqué de choisir parmi toutes les variétés présentes sur le marché … Par conséquent, voici quelques manières d’orienter votre choix lors de votre prochaine invitation :

Choisir en fonction du dîner.

Puisque vos hôtes ont la gentillesse de vous préparer un bon repas, pourquoi ne pas leur montrer votre gratitude en apportant le vin qui complètera à merveille leurs efforts et se mariera parfaitement avec les mets servis ? Bien entendu, il vous faudra alors connaître à l’avance le menu. Mais cela vous permettra de déterminer avec exactitude quel vin conviendra le mieux. En effet, le vin blanc s’accordera à merveille avec poisson, viandes blanches et légères, coquillages et crustacés. Ceci dit, vous pourrez également proposer de le servir au dessert car il adore les saveurs suaves et sucrées ! Au contraire, le vin rouge accompagnera délicieusement tout ce qui est viande et gibier. De même qu’une belle assiette de fromages. Enfin, le vin rosé se prête tout particulièrement aux plats de poissons ; surtout en plein Eté !

Choisir avec le millésime comme critère.

Autre critère à prendre en compte pour choisir une bouteille de vin ; celui de son millésime. Cela parce que par millésime, l’on entend l’année de mise en bouteille du vin. Et donc, de culture du raisin qui le compose. Or, il y a des années meilleures que d’autres ! Certaines sont « gâchées » du fait de conditions climatiques défavorables et les bouteilles fabriquées dans ces conditions pourraient ne pas être à la hauteur de vos attentes. A titre d’exemple ; les années 2005, 2009, 2010, 2015 et 2016 sont considérées comme ayant produit des vins de grande qualité. En choisissant un vin issu de leur production, vous ne pourrez pas vous tromper !

Ceci dit, vous pourriez également vous fier à la provenance de la bouteille que vous envisagez d’acheter pour savoir si oui ou non, elle mérite de figurer sur la table de vos hôtes … Pour en savoir plus à ce sujet, rendez-vous très prochainement !

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