AMUERTE White : un gin belge pas comme les autres
AMUERTE est une maison belge qui a construit son identité autour d'un ingrédient particulièrement inhabituel dans l'univers du gin : la feuille de coca.
Dans l'AMUERTE White, elle est associée au genièvre et à plusieurs botaniques, parmi lesquelles le finger lime, également appelé citron caviar, la cardamome, la coriandre et le poivre du Sichuan.
Le résultat est un gin contemporain, plus porté sur les agrumes et la fraîcheur que sur un profil très sec ou fortement dominé par le genièvre.
Qu'est-ce que le citron caviar ?
Le citron caviar, ou finger lime, est un agrume originaire d'Australie. Sa pulpe est composée de petites billes qui éclatent en bouche, d'où son surnom de « caviar d'agrumes ».
Son profil particulièrement vif et citronné fonctionne ici très bien avec les notes végétales de la feuille de coca et les épices. Il apporte à l'AMUERTE White une fraîcheur immédiatement identifiable.
La feuille de coca, signature d'AMUERTE
La feuille de coca est devenue l'un des marqueurs de la gamme AMUERTE. Elle participe à son caractère végétal et légèrement amer, tout en laissant suffisamment de place aux autres botaniques pour que chaque édition possède une identité différente.
Dans la White Edition, elle accompagne surtout le côté citronné et balsamique du gin.
Comment déguster AMUERTE White ?
AMUERTE White peut se déguster pur, légèrement rafraîchi ou sur un gros glaçon, mais il prend particulièrement bien sa place dans un Gin Tonic.
Notre conseil : beaucoup de glaçons, 5 cl d'AMUERTE White, un tonic premium relativement neutre et un simple zeste de citron vert ou de pamplemousse.
Inutile de multiplier les garnitures : le gin possède déjà une palette aromatique suffisamment riche.
Une bouteille emblématique
Impossible enfin de parler d'AMUERTE sans évoquer ses bouteilles. La White Edition arbore le crâne devenu emblématique de la marque, avec ses finitions dorées à la feuille d'or 24 carats.
Un packaging spectaculaire, certes, mais qui ne doit pas faire oublier l'essentiel : derrière la bouteille se trouve un gin au profil bien défini, frais, citronné et épicé.
Découvrir les gins AMUERTE
La White Edition n'est qu'une des expressions de la gamme. Les différents gins AMUERTE associent la feuille de coca à des fruits et botaniques différents, comme les fruits tropicaux, la pineberry, la figue ou encore la curuba.
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