Description
Le Chichibu Single Cask 10997 a vieilli en ex fût de bourbon de second remplissage ayant contenu un whisky tourbé et est un single malt japonais de 7 ans, distillé en 2018 et embouteillé à 65.9%.
Nez : Banane mûre, sucre brun, cannelle et cacao, avec une fraîcheur de vanille et de menthe, puis une légère fumée.
Bouche : Profil ample et gourmand, autour du brownie, des épices, du cuir, de la pomme, de la prune et de la pêche.
Finale : Longue et élégante, mêlant bois, douceur, épices et tourbe délicatement intégrée qui reste tout en légèreté puisque provenant du vieillissement et non de la distillation.
Collection Shibazakura Flower Festival
Le Shibazakura Flower Festival est un festival floral japonais consacré au shibazakura, une petite fleur rampante aussi appelée moss phlox ou phlox subulata. En japonais, shiba évoque la pelouse et zakura/sakura le cerisier : l’idée est donc celle d’un “cerisier de pelouse”, car les fleurs ressemblent à de petites fleurs de cerisier mais poussent en tapis au sol.
Dans le cas de Chichibu, le festival a lieu au parc Hitsujiyama, dans la préfecture de Saitama. Le site est connu pour ses grands tapis de fleurs roses, blanches, violettes et pourpres, avec le mont Buko en arrière-plan. Le parc compte environ 400 000 plants de shibazakura, répartis sur environ 18 000 m².
La floraison se déroule généralement entre mi-avril et début mai, avec un pic souvent autour de la fin avril.
