Christophe et Benoit vous emmènent en balade dans les terres sauvages du Languedoc
• VDF “Arvine en Mer” de Rouquette sur Mer blanc
un cépage Suisse face à la Méditerranée
Un vin blanc sec mais particulièrement fruité avec des notes de citron et de poire william. Une cuvée issue du cépage de Petite Arvine, venu de Suisse.
Un vrai coup de coeur pour cet été !
• Faugères “Chemin de Ronde” du Domaine Prés Lasses blanc bio
un vin de gastronomie, transparents vis-à-vis de l’expression du terroir qui s’exprime avec finesse et complexité.
Assemblage des différents cépages de l’appellation : Grenache blanc, Rolle, Clairette et Roussanne. Une structure marquée par une certaine amertume et des finales minérales et salines participe à équilibrer le caractère méridional de cette cuvée. On trouve dans le bouquet de notes de poire, de pomme, d’agrumes confites, de miel…
• Faugères “A la Venvole” du Domaine de Cébène
Un vin de bistronomie pour un repas improvisé.
Par la justesse de son équilibre, ce vin fruité et racé, nous dévoile l’univers élégant de de Cébène. Au premier nez, arômes de fruits rouges, puis notes florales, mirabelle, airelle, coing. Juteux et vineux. Des sensations savoureuses et fraîches se révèlent. Epices, garrigue, grenade, vieille rose, schiste. La bouche est agréablement fraîche et longue, avec de jolis fruits croquants. Les tanins amples, fins et enveloppants se déroulent en souplesse et composent une matière légère, présente mais aérienne, où rien ne domine.
• Corbières “Le Cosmopolite” du Domaine Pilénium
Un rouge méditerranéen éclatant, complexe et profondément vivant.
Issu de la presqu’île sauvage de Peyriac-de-Mer, Le Cosmopolite capture le souffle marin et solaire du Languedoc.
Ce vin rouge certifié biologique naît de sols argilo-calcaires baignés de lumière et tempérés par les brises marines. Son profil allie fraîcheur, fruit et souplesse, offrant une expression pure et vibrante du terroir.
