Description
- Rhum Vieux Sajous 2017 5 ans ex Caroni Cask par Velier, découvrez le Vieux Sajous (Ex-Caroni Casks), un rhum haïtien en édition limitée, élaboré à la distillerie Chelo et mis en bouteille par l’indépendant Velier. Distillé en 2017 à partir du jus de canne à sucre fraîchement pressé, grâce à un alambic à colonnes, ce rhum a été patiemment vieilli pendant 5 ans avant d’être embouteillé en brut de fût, avec un impressionnant degré alcoolique de 52,14%. Il exhale un bouquet fascinant mêlant des notes fruitées et d’olive, accompagnées de subtils effluves de solvants, de fermentation et d’herbes.Le profil gustatif se déploie avec une symphonie de saveurs fruitées, végétales et d’olive, agrémentées de nuances de fruits tropicaux. Les amateurs de ce rhum lui ont réservé des éloges, saluant son caractère doux et harmonieux où l’influence de l’ex fût de Caroni est légère.
CAVE CONSEIL
CAVE CONSEIL
