Description
- Cambus 1991-2017, ce whisky single grain a vieilli pendant 25 ans dans un ex fût de sherry. Il offre aujourd’hui des notes très patissières (raisins secs, oranges, panettone..) et torréfiées.
- Williamson 2011-2018, ce whisky est un blended malt nommé Williamson en l’honneur de la première femme responsable d’une distillerie écossaise Bessie Williamson, et pas des moindres, puisqu’il s’agit de la distillerie Laphroaig.
- Bunnahabhain 1989-2018, un 28 ans d’âge pour ce single malt écossais de l’île d’Islay.
- Speyside 1973-2017, cette bouteille de whisky proposée par l’embouteilleur allemand Liquid Tresures est un peu comme une pépite d’or… Rare (120 bouteilles), ce whisky 43 ans d’âge de 1973 offre des notes de dégustation à s’y plonger pendant des heures !!!
Nez : tous les arômes d’une ruche et de la folle nature environnante, des agrumes et une pointe de menthe…
Bouche : une texture huileuse qui s’épanouie sur les notes du nez melées aux fruits secs et au cuir. Viennent ensuite des notes florales et végétales. Une légère accroche boisé.
Finale : l’orange sanguine et les notes mentholées se mèlent aux fruits du vergers. Noix et cuir persistent…
Des bouteilles de whisky extrêment rares à découvrir dans chez vos cavistes à Marseille, Manosque ou Digne les Bains.
CAVE CONSEIL
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