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SUMMARY:L'Alsace en dégustation
DESCRIPTION:Ce week-end\, Antoine vous emmène en Alsace avec une sélection qui vous fera découvrir les vins du pays des cigognes avec les vins du Domaine David Ermel \n. Riesling\, un vin nerveux et racé\, c’est un vin sec et fruité adapté à la cuisine du terroir. Assemblage des différentes parcelles de Ribeauvillé et Hunawihr\, ce Riesling respecte a merveille les typicités du cépage : Vivacité\, tension et belles notes agrumes. \n. Gewurztraminer Vieilles Vignes : vin puissant\, épicé et moelleux récolté sur des\nvignes de plus de 50 ans. Leur rendement est moindre et donne un vin de grande maturité\, puissant et suave. \n. Pinot Noir Coteaux du Helfant\, ce terroir particulièrement adapté à ce cépage\, offre un vin plus corsé et plus marqué en fruits
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LOCATION:CAVE CONSEIL PERTUIS\, 624 route d Aix\, Pertuis\, 84120\, France
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SUMMARY:Le Jura en dégustation
DESCRIPTION:Ce week-end\, Fabien vous emmène dans le Jura avec une sélection qui vous fera découvrir ses personnalités si intenses (on parle du Jura hein ! pas de Fabien;-) ) \n. Arbois\, Chardonnay de Frédéric Lornet\, un Chardonnay du Jura fruité à souhait. \n. L’Étoile\, “En Banode” du Domaine de Montbourgeau\, En Banode est une parcelle particulière plantée par Jean Gros en 1970 ; elle est complantée des cépages Savagnin et chardonnay et après 45 ans la récolte est petite et le cépage Savagnin est mûr en même temps que le Chardonnay. \n. Côtes du Jura “Corail“\, Château d’Arlay\, obtenu par co-fermentation et macération des 3 cépages rouges et des 2 cépages blancs du Jura\, il est issu d’une tradition locale aujourd’hui disparue\, devenue unique dans le Jura.
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SUMMARY:Le Jura en dégustation
DESCRIPTION:Ce week-end\, Gaïa vous emmène dans le Jura avec une sélection qui vous fera découvrir ses personnalités si intenses (on parle du Jura hein ! pas de Gaïa 😉 ) \n. Arbois\, Chardonnay\, Frédéric Lornet\, un Chardonnay du Jura fruité à souhait. \n. Arbois\, Savagnin\, Frédéric Lornet\, Après avoir terminé ses fermentations\, le Savagnin est mis en fûts de 228 L. L’ouillage n’est pas pratiqué. Un voile de levures se développe à la surface. Le vieillissement dure 4 ans environ. Les arômes de noix et de curry accompagnent parfaitement les plats cuisinés avec ce vin et surtout les fromages de la région. \n. Arbois “Trousseau des Dames”\, Frédéric Lornet\, le père de Frédéric avait remarqué dans les vignes de trousseau certains ceps aux grappes bien particulières\, les grains étant espacées et toujours plus sucrées que les autres. Ces raisin étaient communément appelé “Trousseau à la Dame “. Après avoir repéré des pieds\, il en a greffé et replanté. Il s’agissait bien d’une variêté de trousseau particulière qui est à l’origine de la cuvée emblématique le “Trousseau des Dames “
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LOCATION:CAVE CONSEIL LA DESTROUSSE\, 51 quartier Souque-Nègre RN96\, La Destrousse\, 13112\, France
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SUMMARY:Le Jura en blanc en dégustation
DESCRIPTION:Ce week-end\, Christophe vous emmène dans le Jura avec une sélection qui vous fera découvrir ses personnalités si intenses (on parle du Jura hein ! pas de Christophe 😉 ) \nChristophe a choisi d’ouvrir 6 bouteilles de blanc afin de vous faire découvrir et vous familiarisé avec les notes de terroir du Jura. \nIl y aura donc des Chardonnay et des Savagnin\, des assemblages\, des vins élevés sous voile ou non… \nAprès cette dégustation\, le Jura n’aura (presque) plus de mystère pour vous !
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LOCATION:CAVE CONSEIL MANOSQUE\, 327\, avenue Frédéric Mistral\, Manosque\, 04100\, France
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SUMMARY:La Savoie en dégustation
DESCRIPTION:Ce week-end\, Romain vous emmène en Savoie avec une sélection toute en nouveauté ! \n. Roussette du Château la Violette\, issu du cépage L’Altesse \, la Roussette de Savoie est un\nvin de plaisir\, tout en harmonie\, en minéralité et en gourmandise. \n*** \n. Apremont du Château de la Violette\, issu du cépage La Jacquère \, l’Apremont est un \nvin floral et fruité aux arômes de fleurs blanches avec une note légèrement citronnée et \nune belle finale minérale sur le silex. \n*** \n. Marin du Domaine Delalex\, le Marin blanc\, issu du cépage Chasselas. Agréable à \nl’apéritif\, c’est aussi un compagnon idéal de nos spécialités à base de fromage \n(fondue\, raclette\, mont d’or…)\, il est floral au nez et tendue et fruité en bouche \n*** \n. Gamay du Domaine Delalex\, C’est un vin léger\, souple et fruité avec une belle matière en bouche. Son nez est bien typique du Gamay\, avec des arômes de fruits rouges (framboise). \nSa bouche est souple\, mais des notes poivrées et minérales\, dues au terroir\, lui apporte structure et profondeur. \nSon côté léger et friand en font un compagnon idéal pour un casse-croûte entre amis autour d’un plat de charcuteries et fromages.
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LOCATION:CAVE CONSEIL ENDOUME\, 117 rue d'Endoume\, Marseille\, 13007\, France
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SUMMARY:L'Alsace en dégustation
DESCRIPTION:Ce week-end\, Brian vous emmène en Alsace avec une sélection qui vous fera découvrir les vins du pays des cigognes avec les vins du Domaine David Ermel.\n. Pinot Gris Vieilles Vignes\, Sélection parcellaire de Vieilles Vignes âgée de plus de 40 ans\, Rendement plus faible avec de plus de maturité. \nLe Pinot gris est un vin puissant et suave aux arômes “grillés ” de fruits mûrs. \nIl est corsé et plus gras en fin de bouche\, avec notamment plus de matière et de moelleux. \n\n. Riesling Grand Cru Rosacker\, grâce au sol marno calcaire et à son exposition sud est\, le Riesling grand cru Rosacker offre des arômes poivrés de fleurs blanches et de citronnelle. \nVIN DE TERROIR EXCEPTIONNEL\, il présente une grande complexité : un vin riche\, minéral\, de grande concentration tout en gardant finesse et vivacité.
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LOCATION:CAVE CONSEIL ALÈS\, 2 impasse Jean-Baptiste Lulli\, Alès\, 30100\, France
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